أرز أبوكاس

حقول الأرز

يزرع الأرز عادة في برك طينية مغمورة بالمياه أو في تربة رطبة جداً باستمرار ويسمى الأرز الجبلي وهو الذي يزرع في شمال الهند، وفي الهند وحدها يوجد 1100 صنف أرز من أصل 1300 متعارف عليه حول أنحاء العالم، ويتوقف نجاح زراعة الأرز على ثلاثة عوامل رئيسية: وهي درجة الحرارة حيث لا تقل عن 21 درجة مئوية، و وفرة الماء المتجدد طوال فترة النمو، و خصوبة التربة الغنية بالمواد العضوية والمتماسكة