وصفات شيف أبوكاس

سلطة معكرونة لسان العصفور

المؤلف:
تقييم:
 
وقت للتحضير:
20 دقيقة
صعوبة:
بسيطة جدا
البلد:
شارك الآن:

 

الوصفة

هذا الطبق يعطيك خيار تقديم سلطة صحية وطازجة تحتوي على الخضراوات الموسمية، كما أنه يحتوي على المعكرونة المحببة لدى الجميع.

مميزات الوصفة:

- هذا الطبق غني بالمكونات المغذية والملائمة لإحتياجات جميع أفراد العائلة.

- لسان العصفور أو الريزوني هو شكل من أشكال المعكرونة الإيطالية التي تبدو كحبة أرز كبيرة، و يمكن تقديمها مع الحساء أو كجزء من الإضافات الأخرى مثل المعكرونة العادية.

- هذا الطبق مثالي لتشجيع الأطفال والمراهقين على تناول الخضراوات.

المكونات
  • ¼ كوب أرز أبوكاس
  • 2 كوب معكرونة لسان العصفور
  • 1 فلفل أحمر، مفروم مكعبات
  • ⅓ كوب زيتون، مفروم
  • ¼ كوب طماطم مجففة، مفرومة
  • ¼ كوب بقدونس، مفروم
  • 1 بصل أحمر، مفروم لمكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة من التوابل
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الخردل والعسل
  • 2 كوب جبنة الفيتا
  • ملح و فلفل على حسب الرغبة
إعداد

- في وعاء كبير من الماء المغلي ، اسلقي المعكرونة كالمعتاد ثم اغسليها بالماء البارد و ضعيها جانباً .

- في وعاء تقديم كبير اجمعي زيت الزيتون وعصير الليمون و العسل والخردل، و الزعتر والملح و الفلفل واخلطيها جيداً، ثم أضيفي الجبنة والطماطم المجففة والزيتون و البقدونس و البصل و اخلطيها بلطف.

- أضيفي المعكرونة وقلبي المزيج برفق حتى لا ينعجن ويبدو مظهر السلطة فوضوياً .

ملاحظة

قدمي الطبق مزيناً بالبقدونس المفروم، و يمكنك تقديم صلصة الليمون جانباً.